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 Hier geben wir Ihnen Anregungen für Büffet`s, bitte fordern Sie unser Bankettmappe an.

  

Deutsches Büffet

  

Tafelspitzsülze auf grüner Sauce

Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce

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Grasbrunner Kartoffelsalat

Bayrischer Krautsalat

Waldorfsalat

Muttis bester Nudelsalat

Münchner Wurstsalat

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Fränkisches Festtagssüppchen

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Gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut

Gefüllte Spanferkelkeule mit Schmorgemüse

Medallions vom Schweinefilet mit Rahmchampignons

Gefülltes Poulardenbrüstchen in Rieslingsauce

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Salzkartoffeln, gefüllte Kartoffelknödel, hausgemachte Spätzle, Kartoffelgratin

Frisches Marktgemüse, Rahmwirsing

Speckbohnenbündel

   

29.- € pro Person

 Asiatisches Büffet

Thailändische Riesengambas mit Knoblauch-Kräuteröl

Chinasauce süß-sauer

Mangodip

Meeresfrüchtecocktail

Geflügelsalat Bombay

Eingelegte Calamaris gefüllt mit Surimi

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Tom Yam scharfes Zitronengrassüppchen mit Pilzen, Hühnchen und Ingwer

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Kalbsragout mit Pilzen

Rotes Curry vom Schweinefilet mit Mango und Shiitakepilzen

Putenmedallions in fruchtiger Aprikosen-Chillisauce

Geschnetzeltes von der Entenbrust mit Wokgemüse und Erdnusssauce

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Basmatireis, gebratene Nudeln, Langkorn-Wildreismischung

  31,50 € pro Person

Italienisches Büffet

Gegrillte Auberginen-Zuchini-Paprikaspieße

Rote Zwiebeln gefüllt mit Thunfischcreme

Gegrillte Paprika, Auberginen und Zuchini

 Penne "Chicken" Salat

Geflügelsalat "Toskana" mit sonnengetrockneten Tomaten, gelber Paprika, Oliven

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Tomatenconsomme` mit Quarkklößchen

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Saltimbocca vom Rotbarsch

Lachsroulade auf Zuchini-Tomatengemüse

Ossobuco mit Wurzelgemüse in Thymiansauce

Gefüllte Medallions vom Schweinefilet mit Pesto-Ricotta in Tomatensugo

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Gemüselasagne

Gefüllte Gnocchi in Gorgonzolasauce

Pfifferlingrisotto

Fettucine tricolore mit verschiedenen Saucen

34,50 € pro Person